第八屆梧州國際寶石節10月28日在廣西梧州市開幕。當晚還舉辦了主題晚會和焰火晚會，孟庭葦、譚晶、王傑、阿木、烏蘭圖雅、李霄雲等影視歌明星亮相，更有平民達人傾情演出。

央視三套《藝術人生》孟庭葦專訪10月28日（五）18:30首播 重播時間：11月4日14:30（暫定）

　　2011中國江陰悟空寺大型感恩心靈晚會19日晚在江蘇省江陰體育中心上演。這是兩岸佛教界首次以觀音文化為主題打造的佛教音樂盛會，匯聚了孟庭葦、黎明、孫楠、快樂女聲全國5強等兩岸三地明星虔誠獻唱。

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洹國際網站於2011年10月12日正式上線，將會陸續提供上傳更多有關洹藝人各項資料。

2011年10月，相隔七年，巧合的孟庭葦同日再度踏上敦煌，她將把記憶里莫高窟壁上美麗的飛仙與隱藏在黃沙中的月牙泉收入自己新專輯的MV裡面。

9月10日，「月亮公主」孟庭葦純美綻放，一首《你看你看月亮的臉》，喚醒了現場無數歌迷的甜蜜回憶。而成功舉辦個唱后，孟庭葦的動向自然成為媒體和擁躉們關注的焦點。9月28日，孟庭葦再度現身，不過，這位清純歌后此次卻搖身一變成為公益大使，出現在北京中國大飯店舉辦的2011年「愛胃月」啟動盛典上。

2011年4月份， 「聯合邦利」正式簽約孟庭葦作為新一期的形象代言人。一直以清新知性形象示人的孟庭葦，生活中是個崇尚自然與健康的人。她表示，服用適量的保健食品是健康的保證！在她心目中，保健食品就像是家人一樣地不可或缺，一樣的重要。聯合邦利品牌的保健食品是她最信賴的保健品，因為它的原料來自世界各地最優產地，依據原料及產品的特性而採取的工藝先進獨特，整個生產過程以環保健康為準則，這樣優秀的生產過程備受孟庭葦的推崇。

曾經我們以為跟孟廷葦有關的回憶只能永遠珍藏在記憶里，曾經我們在她的歌聲里走過一個輝煌的多夢年代。孟庭葦絕對是80年代末90初的美好之一，那個充滿著瓊瑤式驚心動魄愛情、三毛式對浪跡天涯無限神往的年代，我們聽她的「你看你看月亮的臉」，聽她的「冬季到台北來看雨」…，這些音樂這些回憶如此珍貴，曾陪伴我們走過，而且將一直走下去。